Vest. Azubis gesucht: Einen Monat nach dem Start des neuen Ausbildungsjahres sind im Kreis Recklinghausen 32 Prozent aller Ausbildungsplätze unbesetzt. Ende August hatten Firmen noch 1.132 Lehrstellen zu vergeben. Das teilt die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) mit Hinweis auf eine Statistik der Bundesagentur für Arbeit mit.

Martin Mura von der NGG-Region Ruhrgebiet appelliert an Jugendliche und junge Erwachsene, die noch keinen Ausbildungsplatz haben, sich in der Lebensmittelbranche umzusehen: „Vom Süßwarentechnologen bis zur Chemielaborantin – die Ernährungsindustrie bietet abwechslungsreiche Berufe bei solider Bezahlung.“ Im Kreis Recklinghausen bieten Firmen nach Angaben der Arbeitsagentur noch 59 freie Azubi-Plätze in der Produktion von Nahrungsmitteln und Getränken an.

Die Lebensmittelindustrie gilt als viertgrößter Industriezweig in Deutschland. Mit rund 4.600 Beschäftigten allein im Kreis Recklinghausen sei die Branche ein „wichtiger Wirtschaftsfaktor in der Region“, so Mura. „Wer hier lernt, hat später einen krisenfesten Job. Gegessen und getrunken wird immer. In der Corona-Pandemie haben viele Lebensmittel- und Getränkehersteller auf Hochtouren gearbeitet – während andere Branchen ihre Beschäftigten in Kurzarbeit schicken mussten“, betont der Gewerkschafter.

Gefragt sei insbesondere die Fachkraft für Lebensmitteltechnik. Mit diesem Abschluss in der Tasche hätten Gesellen gute Karten auf dem Arbeitsmarkt, ist Mura überzeugt. Nach der Ausbildung könnten sie je nach Betrieb eine Spezialisierung etwa für Getränke oder Tiefkühlwaren draufsatteln und es bis zum Industriemeister bringen. „Aber Lebensmitteltechniker sind nicht nur Fachleute für Brause und Backfisch. Auch die rasante Entwicklung bei der Digitalisierung macht die Berufe spannend. Künstliche Intelligenz ist in der Ernährungsindustrie längst angekommen und steuert zum Beispiel Abläufe in der Lagerlogistik“, so Mura. Auch wer sich für Mechatronik und IT interessiere, sei in der Branche an der richtigen Stelle.

Infos zur Berufsausbildung in der Ernährungsindustrie, im Gastgewerbe und im Lebensmittelhandwerk unter: www.ausbildungsstart.ngg.net.