Waltrop. Ein ganzes Wochenende im Zeichen des amerikanischen Barbecues: 75 Teams aus elf Nationen treffen sich am Samstag und Sonntag (23. und 24. September) im LWL-Industriemuseum, um bei Europas größter Grillmeisterschaft ihr Können zu beweisen. Das Oberwasser des Schiffshebewerks Henrichenburg wird zu einem großen Grillplatz mit einem bunten Familienprogramm. Der Landschaftsverband Westfalen-Lippe (LWL) präsentiert das „Ruhrpott BBQ 2017“ auf dem Gelände seines Industriemuseums.

Feiner Holz- und Kohlegeruch liegt in der Luft, wenn die 75 Teams am Samstag gleichzeitig damit beginnen, ihre Grills anzufeuern. Um 11 Uhr wird das Fest eröffnet. Einige Fleischstücke bleiben bis zu 24 Stunden im Grill, bevor sie am Sonntag ab 12 Uhr der Jury überreicht werden. Aus 14 Nationen reisen knapp 100 Juroren an, um die besten Grillteller Europas zu bewerten. Für die Teams gibt es viel zu gewinnen: Der Sieger bekommt ein Preisgeld von 10.000 Euro.

Reichhaltiges Rahmenprogramm

Aber auch die Besucher kommen auf ihre Kosten. Sie haben die Chance, an diesen Tagen den Profis über die Schulter zu schauen, Fragen zu stellen und zu fachsimpeln. Es gibt eine Menge zu probieren: Wer am Sonntag zur richtigen Zeit zur Stelle ist, kann gratis kosten, was die Profis zubereitet haben. Und wer selber einmal Grillen möchte, hat auch dazu die Gelegenheit. Wer nicht selbst an den Grill möchte, kann Samstag und Sonntag um 15 Uhr an einer „Beef Party“ teilnehmen. Jeweils zehn Besucher dürfen auf der Bühne besondere Steaks und Fleischstücke probieren. Alle Besucher können dabei von einem Profi Interessantes über Herkunft und Zubereitung von Premium-Steaks lernen.

Ambitionierte große und kleine Cowboys stellen ihre Geschicklichkeit beim Bull Riding und auf einer Hüpfburg unter Beweis. Auch die Gaumen kommen nicht zu kurz: Bei Livemusik werden an zahlreichen Ständen original amerikanische Barbecue-Gerichte verkauft und kalte Getränke zum Durstlöschen angeboten. Zum Abschluss des ersten Wettkampftages gibt es am Samstag um 22 Uhr ein Feuerwerk.

KCBS – Die Kansas City Barbecue Society

Die Kansas City Barbecue Society (KCBS) ist weltweit der größte Verein für Grill- und Barbecue-Fans. Er wurde 1989 gegründet und hat seinen Sitz in Kansas City, USA. Weltweit hat sie über 20.000 Mitglieder, deren wichtigstes Ziel die Förderung des Barbecues als einzige „echt amerikanische Küche“ ist. Hierzu werden weltweit jährlich über 500 Grillmeisterschaften nach den Regeln der KCBS ausgetragen. In den USA ist das Wettkampfgrillen besonders beliebt. Die erfolgreichsten Grillteams haben ihr Hobby zum Beruf gemacht und bestreiten professionell die Wettkämpfe der KCBS. Die meist sehr hohen Preisgelder machen dies möglich. Auch zum „Ruhrpott BBQ“ in Waltrop reisen einige Teams extra aus den USA an.

Der Wettkampf

Die Grillmeisterschaft beginnt samstags mit der „Meat-Inspection“, hier wird kontrolliert, ob jedes Team rohes und ungewürztes Fleisch mitgebracht hat. Im Anschluss daran bereiten die Griller die vier Standardgerichte „Chicken“, „Ribs“, „Pork“, „Beef Brisket“ sowie die beiden Sondergänge „Sausage“ (als Vorspeise) und „Chefs Choice“ (als Nachspeise) zu. Die Zubereitung dauert jeweils mehrere Stunden, so dass die Teams über Nacht an ihren Grills stehen.

Am Sonntag um 12 Uhr wird der erste Gang feierlich zur Jury getragen. Die 100 Juroren aus ganz Europa tagen im Hafengebäude des LWL-Industriemuseums Schiffshebewerk Henrichenburg und bewerten die Gerichte nach Gargrat, Geschmack und Aussehen. Im 30-Minuten-Takt werden ihnen die weiteren Gänge serviert. Am Sonntag um ca. 17 Uhr findet die Siegerehrung statt.

Das „Ruhrpott BBQ“ fand im September 2016 zum ersten Mal auf dem Gelände des Industriemuseums Schiffshebewerk Henrichenburg statt. Bei strahlendem Sonnenschein kamen über 20.000 Besucher.

Anreise

Alle Besucher werden gebeten, mit den öffentlichen Verkehrsmitteln anzureisen. Die Fahrt zum LWL-Industriemuseum gestaltet sich in diesem Jahr etwas schwieriger: Die Kanalbrücke an der Recklinghäuser Straße wird erneuert, dadurch ist die Straße nicht befahrbar.